Gemeinsam Kochen am 14.06.2023: Eine kulinarische Reise nach Marokko
Am 14. Juni 2023 fand das „Gemeinsam Kochen“-Event statt und diesmal war Marokko das Ziel der kulinarischen Reise. Die Teilnehmer kamen in Leichlingen zusammen, um die vielfältigen Aromen und Düfte der marokkanischen Küche zu entdecken.
Als Vorspeise wurde eine traditionelle marokkanische Harira-Suppe serviert. Diese herzhafte und würzige Suppe ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Sie besteht aus einer köstlichen Mischung aus Linsen, Tomaten, Kichererbsen, Gewürzen und frischen Kräutern. Die Teilnehmer waren begeistert von der reichhaltigen Textur und dem harmonischen Geschmack dieser Suppe.
Als Hauptgericht wurde ein Tagine-Gericht mit Hühnchen und Gemüse serviert. Die Tagine ist ein traditionelles marokkanisches Schmorgericht, das in einem speziellen Tontopf zubereitet wird. Das zarte Hühnchen wurde zusammen mit einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse geschmort, um ein wunderbares Geschmackserlebnis zu bieten.
Als Beilage wurde Reis serviert, der perfekt zu den intensiven Aromen der Hauptgerichte passte. Der duftende Reis rundete die Mahlzeit ab und sorgte für eine ausgewogene Geschmackskomposition.
Als Nachtisch wurde M’hanncha, auch bekannt als Schlangenkuchen, serviert. Dieses traditionelle marokkanische Gebäck besteht aus dünnem Filoteig, der mit einer köstlichen Mischung aus Mandeln, Zimt und Zucker gefüllt wird. Der Teig wird zu einer spiralförmigen Rolle geformt und gebacken, bis er knusprig und golden ist. Die Teilnehmer waren begeistert von der süßen und knusprigen Textur des M’hanncha und genossen den einzigartigen Geschmack dieser traditionellen Leckerei.
Aufgrund des schönen Wetters und der fröhlichen Stimmung wurde beschlossen, den Abend mit einer erfrischenden Überraschung abzurunden: Eis zum Nachtisch. Die Teilnehmer konnten aus verschiedenen Sorten wählen und sich von den süßen Köstlichkeiten verwöhnen lassen.
Das „Gemeinsam Kochen“-Event am 14. Juni 2023 war eine wunderbare Gelegenheit, die Aromen und die Vielfalt der marokkanischen Küche kennenzulernen. Die Teilnehmer genossen nicht nur das gemeinsame Kochen und Essen, sondern auch die Möglichkeit, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und sich kulturell auszutauschen.
Das Projekt „Gemeinsam Kochen“ schafft eine einladende und offene Atmosphäre, in der Menschen verschiedener Hintergründe zusammenkommen können, um die Vielfalt der Küche zu erkunden und neue Freundschaften zu schließen. Die Organisatoren sind stolz auf den Erfolg des Events und freuen sich auf weitere Veranstaltungen, bei denen Menschen zusammenkommen, um die Welt der kulinarischen Köstlichkeiten zu entdecken.
