الطبخ معًا في 31 مايو 2023: رحلة طهي إلى أرمينيا
في 31 مايو 2023 ، أقيمت فعالية “Cooking Together” في Leichlingen وأخذت المشاركين في رحلة طهوية إلى أرمينيا. في ذلك المساء ، تم تحضير الأطباق الأرمنية التقليدية والاستمتاع بها معًا.
كان تحضير البقلاوة أحد أهم عوامل الجذب في المساء ، وهو طبق حلو لذيذ من أرمينيا. أتيحت للمشاركين الفرصة لطبقة العجينة الرقيقة ، وملئها بالمكسرات وصب شراب عطري فوقها. وكانت النتيجة حلوى لذيذة ومقرمشة أحبها الجميع.
مشروب منعش آخر تم تحضيره في ذلك المساء هو تان. تان هو مشروب زبادي غالبًا ما يُنكه بالأعشاب الطازجة والتوابل مثل النعناع والكزبرة. استمتع المشاركون بخلط المكونات والاستمتاع بالمشروب المنعش.
تم تحضير بيلاف ومانتي كأطباق شهية. بيلاف هو طبق جانبي لذيذ من الأرز يتم تقديمه بشكل شائع في أرمينيا. يتم تتبيل الأرز بتوابل مختلفة وأحيانًا بالفواكه المجففة لإضفاء نكهة خاصة عليه. أتيحت للمشاركين فرصة طهي البيلاف وتقديمه مع الأطباق الأخرى.
مانتي عبارة عن زلابية أرمينية تقليدية محشوة بحشو لحم حار. أتيحت للمشاركين الفرصة لعجن العجين وتحضير الحشوة وتشكيل مانتي. كانت هذه الزلابية المصنوعة يدويًا علاجًا لجميع الحواس وتم تناولها بحماس.
لإكمال القائمة ، كان هناك lavash ، وهو خبز أرميني تقليدي. يتكون لافاش من مكونات بسيطة مثل الطحين والماء والملح ويخبز في الفرن. إنه خبز متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه كمرافق للأطباق المختلفة.
أثناء الطهي وتناول الطعام معًا ، أتيحت للمشاركين الفرصة لمعرفة المزيد عن الثقافة والتقاليد وتخصصات الطهي الأرمنية. تمت مشاركة القصص والذكريات وخلق شعور بالتعاضد.
يقدم مشروع “Cooking Together” للأشخاص من خلفيات وجنسيات مختلفة الفرصة للالتقاء معًا والطهي معًا والتعلم من بعضهم البعض. إنه يشجع التبادل الثقافي ويقوي التكامل ويخلق جوًا من العمل الجماعي.
كان حدث “Cooking Together” في 31 مايو 2023 بمثابة نجاح آخر للمشروع. استمتع المشاركون بتنوع المأكولات الأرمنية وفرصة التعرف على الأطباق الجديدة وتوسيع مهارات الطهي.
منظمو المشروع متحمسون للاستجابة الإيجابية ويتطلعون بالفعل إلى حدث “الطبخ معًا” التالي. إنهم يدعون كل من يهتم بالمشاركة في هذا المشروع الفريد لاكتشاف العالم من خلال الطعام وتكوين صداقات جديدة.
