Gemeinsam Kochen am 31.05.2023: Eine kulinarische Reise nach Armenien
Am 31. Mai 2023 fand das „Gemeinsam Kochen“-Event in Leichlingen statt und entführte die Teilnehmer auf eine kulinarische Reise nach Armenien. An diesem Abend wurden traditionelle armenische Gerichte zubereitet und gemeinsam genossen.
Eine der Hauptattraktionen des Abends war die Zubereitung von Baklava, einer köstlichen süßen Leckerei aus Armenien. Die Teilnehmer hatten die Möglichkeit, den hauchdünnen Teig zu schichten, mit Nüssen zu füllen und mit aromatischem Sirup zu übergießen. Das Ergebnis war ein herrlich süßes und knuspriges Dessert, das alle begeisterte.
Ein weiteres erfrischendes Getränk, das an diesem Abend zubereitet wurde, war Tan. Tan ist ein Joghurtgetränk, das oft mit frischen Kräutern und Gewürzen wie Minze und Koriander aromatisiert wird. Die Teilnehmer hatten Spaß daran, die Zutaten zu mischen und das erfrischende Getränk zu genießen.
Als herzhafte Gerichte wurden Pilaw und Manti zubereitet. Pilaw ist eine aromatische Reisbeilage, die in Armenien häufig serviert wird. Der Reis wird mit verschiedenen Gewürzen und manchmal auch mit getrockneten Früchten verfeinert, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. Die Teilnehmer hatten die Gelegenheit, den Pilaw zu kochen und ihn zu den anderen Speisen zu servieren.
Manti sind traditionelle armenische Teigtaschen, die mit einer würzigen Fleischfüllung gefüllt sind. Die Teilnehmer hatten die Möglichkeit, den Teig zu kneten, die Füllung vorzubereiten und die Manti zu formen. Diese handgemachten Teigtaschen waren ein Genuss für alle Sinne und wurden mit Begeisterung verspeist.
Um das Menü abzurunden, gab es Lavasch, ein traditionelles armenisches Fladenbrot. Lavasch wird aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz hergestellt und im Ofen gebacken. Es ist ein vielseitiges Brot, das als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden kann.
Während des gemeinsamen Kochens und Essens hatten die Teilnehmer die Möglichkeit, mehr über die armenische Kultur, Traditionen und kulinarischen Besonderheiten zu erfahren. Es wurden Geschichten und Erinnerungen ausgetauscht und ein Gefühl der Zusammengehörigkeit geschaffen.
Das „Gemeinsam Kochen“-Projekt bietet Menschen unterschiedlicher Hintergründe und Nationalitäten die Möglichkeit, zusammenzukommen, miteinander zu kochen und voneinander zu lernen. Es fördert den kulturellen Austausch, stärkt die Integration und schafft eine Atmosphäre des Miteinanders.
Das „Gemeinsam Kochen“-Event am 31. Mai 2023 war ein weiterer Erfolg für das Projekt. Die Teilnehmer genossen die Vielfalt der armenischen Küche und die Gelegenheit, neue Gerichte kennenzulernen und kulinarische Fähigkeiten zu erweitern.
Die Organisatoren des Projekts sind begeistert von der positiven Resonanz und freuen sich bereits auf das nächste „Gemeinsam Kochen“-Event. Sie laden alle Interessierten ein, an diesem einzigartigen Projekt teilzunehmen, um die Welt durch Essen zu entdecken und neue Freundschaften zu schließen.
