Gemeinsam Kochen am 24.05.2023: Eine kulinarische Reise nach Portugal

Am 24. Mai 2023 fand das „Gemeinsam Kochen“-Event in Leichlingen statt und entführte die Teilnehmer auf eine kulinarische Reise nach Portugal. Dieses Mal standen typisch portugiesische Gerichte auf dem Programm, die von den Teilnehmern gemeinsam zubereitet und genossen wurden.

Es war eine bunte Mischung aus Menschen mit und ohne Migrationshintergrund, die sich an diesem Abend zusammenfanden, um gemeinsam die portugiesische Küche zu entdecken. Die Stimmung war lebhaft und fröhlich, während die Teilnehmer mit Begeisterung bei der Zubereitung der Speisen halfen.

Eine der Hauptattraktionen des Abends war die Zubereitung von portugiesischem Brot. Die Teilnehmer kneteten den Teig, formten das Brot und genossen den köstlichen Duft, der beim Backen aus dem Ofen strömte. Es war ein wunderbarer Moment des Zusammenhalts, als das frische Brot schließlich auf den Tisch kam und von allen gemeinsam genossen wurde.

Ein weiteres Highlight des Abends war „Frango de Churrasco“, ein gegrilltes Hähnchen, das mit einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Gewürzen zubereitet wurde. Die Teilnehmer waren mit Begeisterung dabei, das Hähnchen vorzubereiten und es auf dem Grill zu garen. Der verlockende Duft des Grillens erfüllte die Luft und ließ die Vorfreude auf das gemeinsame Essen steigen.

Zum Hähnchen wurde „Arroz de Tomate“ serviert, ein aromatischer Tomatenreis, der perfekt zu den gegrillten Aromen des Hähnchens passte. Dieser köstliche Reis wurde mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen zubereitet und sorgte für eine schmackhafte Beilage.

Als süße Versuchung gab es „Pastéis de Nata“, traditionelle portugiesische Eierpasteten, die zart und cremig waren. Die Teilnehmer hatten die Möglichkeit, den Teig vorzubereiten und die Füllung zuzubereiten, bevor sie die köstlichen Pastéis de Nata aus dem Ofen holten. Es war ein Moment des Stolzes und der Freude, als jeder seine selbstgemachten Pasteten probierte.

Um das Menü abzurunden, wurde auch „Caldo Verde“ serviert, eine herzhafte Kohlsuppe, die mit Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und dünn geschnittenem Grünkohl zubereitet wird. Diese Suppe brachte eine wohltuende Wärme und wurde von den Teilnehmern als eine köstliche Ergänzung zu den anderen Gerichten geschätzt.

Das „Gemeinsam Kochen“-Projekt schafft nicht nur eine Plattform für den kulturellen Austausch und die Integration, sondern auch eine Atmosphäre der Zusammengehörigkeit und des gemeinsamen Erlebens. Menschen aus verschiedenen Hintergründen und Nationalitäten kommen zusammen, um gemeinsam zu kochen, zu essen und voneinander zu lernen.

Das „Gemeinsam Kochen“-Event am 24. Mai 2023 war erneut ein Erfolg und hat gezeigt, wie Essen Menschen verbinden kann. Die Teilnehmer hatten nicht nur die Möglichkeit, die portugiesische Küche kennenzulernen, sondern auch neue Freundschaften zu knüpfen und eine Gemeinschaft aufzubauen.

Die Organisatoren des Projekts sind begeistert von der Resonanz und planen bereits das nächste „Gemeinsam Kochen“-Event. Sie freuen sich darauf, wieder viele interessierte Menschen zu begrüßen und gemeinsam weitere kulinarische Abenteuer zu erleben. Es ist eine wunderbare Gelegenheit, den Horizont zu erweitern, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und die Vielfalt der Welt durch Essen und Gemeinschaft zu feiern.