24.05.2023 tarihinde birlikte yemek pişirmek: Portekiz’e bir mutfak yolculuğu
24 Mayıs 2023 tarihinde Leichlingen’de gerçekleştirilen “Cooking Together” etkinliği katılımcıları Portekiz’e doğru bir mutfak yolculuğuna çıkardı. Bu kez programda tipik Portekiz yemekleri vardı ve bunlar katılımcılar tarafından birlikte hazırlanıp tadıldı.
O akşam Portekiz mutfağını birlikte keşfetmek için bir araya gelen göçmen kökenli ve göçmen kökenli olmayan insanların renkli bir karışımıydı. Katılımcılar yemeklerin hazırlanmasına coşkuyla yardım ederken, ortam canlı ve neşeliydi.
Gecenin en önemli etkinliklerinden biri Portekiz ekmeğinin hazırlanmasıydı. Katılımcılar hamuru yoğurdu, ekmeği şekillendirdi ve pişerken fırından çıkan lezzetli kokunun tadını çıkardı. Taze ekmeğin nihayet masaya gelmesi ve hep birlikte afiyetle yenmesi harika bir kaynaşma anıydı.
Gecenin bir diğer öne çıkan yemeği ise sarımsak, limon ve baharatlardan oluşan baharatlı bir marine ile hazırlanan ızgara tavuk “Frango de Churrasco” idi. Katılımcılar tavuğu hazırlama ve ızgarada pişirme konusunda hevesliydiler. Barbekünün kışkırtıcı kokusu havayı doldurdu ve birlikte yemek yeme beklentisini artırdı.
Tavuğa, tavuğun ızgara lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayan aromatik domatesli pilav “Arroz de Tomate” eşlik ediyordu. Bu lezzetli pilav domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlandı ve lezzetli bir garnitür oldu.
Tatlı bir cazibe olarak, yumuşak ve kremsi olan geleneksel Portekiz yumurtalı turtaları “Pastéis de Nata” vardı. Katılımcılar, lezzetli Pastéis de Nata’ları fırından çıkarmadan önce hamuru hazırlama ve dolguyu yapma fırsatı buldular. Herkesin ev yapımı turtalarını tatması gurur ve sevinç anıydı.
Menüyü tamamlamak için patates, soğan, sarımsak ve ince dilimlenmiş lahana ile yapılan doyurucu bir lahana çorbası olan “Caldo Verde” de servis edildi. Bu çorba rahatlatıcı bir sıcaklık getirdi ve katılımcılar tarafından diğer yemeklerin lezzetli bir tamamlayıcısı olarak takdir edildi.
“Cooking Together” projesi sadece kültürel değişim ve entegrasyon için bir platform oluşturmakla kalmıyor, aynı zamanda bir birliktelik ve ortak deneyim atmosferi de yaratıyor. Farklı geçmişlerden ve milletlerden insanlar yemek pişirmek, yemek yemek ve birbirlerinden öğrenmek için bir araya geliyor.
“Birlikte Yemek Pişirme” etkinliği 24 Mayıs 2023 tarihinde yine başarılı olmuş ve yemeğin insanları nasıl birbirine bağlayabileceğini göstermiştir. Katılımcılar sadece Portekiz mutfağı hakkında bilgi edinmekle kalmadı, aynı zamanda yeni arkadaşlar edinme ve topluluk oluşturma fırsatı da buldu.
Projenin organizatörleri aldıkları tepkiden çok memnun ve şimdiden bir sonraki “Birlikte Yemek Pişirme” etkinliğini planlamaya başladılar. İlgilenen birçok kişiyi tekrar ağırlamayı ve birlikte daha fazla mutfak macerası yaşamayı dört gözle bekliyorlar. Ufkunuzu genişletmek, yeni tatlar keşfetmek ve dünyanın çeşitliliğini yemek ve topluluk aracılığıyla kutlamak için harika bir fırsat.
